Capil ka isi

Petah Arab

Tumatan Wikipidia Banjar, kindai pangatahuan
Petah Arab
Wadai Petah Arab
Wadai Petah Arab
Ngaran lainWadai Lempeng Arab atawa Lempeng Kari
HuaranWadai basah
Banua asalIndunisia
DairahTarkanal di Kalimantan Selatan dan Kalimantan Timur (dengan variasi)
Masakan nasiunal taraitIndunisia
Diulah ulihSuku Banjar
Suhu panyajianHangat duwa suhu ruang
Bahan utamaGalapung gandum, intalu, panyadap rasa, daging kambing, bumbu karih

Petah Arab adalah makanan nang diulah matan daging masak karih lawan galapung gandum, nang asalnya matan kampung Arab di Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Petah Arab marupakan makanan nang dipangaruhi lawan budaya makanan urang Arab sasuai ngarannya. Panyajian Petah Arab mahirip lawan dadar gulung, tagal balainan mulai bahan sampai ka cara maulahnya.

Salaya ngaran Petah Arab, makanan ngini juwa disambat Petah Asia, Lempeng Arab atawa Lempeng Karih.

Bahan[babak | babak asal-mulanya]

Bahan maulah petah Arab tadiri matan 2 bagian, yaitu bagian salimputnya nang mahirip lawan kulit lumpia, lempeng biasa atawa ruti gandum. Balah salimputnya ngini mamakai galapung gandum, galapung kanji, minyak sayur, bumbu panguat rasa, intalu lawan susu kantal manis.[1]

Lamunnya bahan isiannya adalah kari daging kambing nang mamakai daging kambing (bisa aja mamakai daging ayam atawa sapi), katumbar, sahang, janar, tipakan, kaminting, bawang habang, bawang putih, bawang bumbay, gula, laus, sarai, daun salam, lombok ganal lawan cangkih.[1]

Lihat juga[babak | babak asal-mulanya]

Referensi[babak | babak asal-mulanya]

  1. ^ a b "Resep Petah Arab Kare Kambing oleh N Daniya". Cookpad (dalam bahasa Indonesia). 2016-09-18. Diakses tanggal 2023-11-19.