Tipakan

Tumatan Wikipidia Banjar, kindai pangatahuan
Tipakan
Zingiber officinale Edit nilai pada Wikidata

Edit nilai pada Wikidata
Tumbuhan
Baisi huaran buah kapsul (id) Terjemahkan Edit nilai pada Wikidata
Status konservasi (id) Terjemahkan
Galat Lua: expandTemplate: template "Infotaula d'ésser viu/Conservació" does not exist.
Taksunumi
DivisiTracheophyta
SubdivisiSpermatophytes
KladAngiospermae
Kladmonocots
Kladcommelinids
OrdoZingiberales
FamiliZingiberaceae
GenusZingiber
SpesiesZingiber officinale Edit nilai pada Wikidata
Roscoe Edit nilai pada Wikidata, 1807 Edit nilai pada Wikidata
Ubah data ini di Wikidata
Rimpang pipakan atau tipakan nang masih sigar.

Tipakan (Zingiber officinale, basa Indunisia: jahe), adalah tanaman rimpang nang liwar tasuhur gasan rarampah wan bahan ubat/tatamba. Rimpangnya babantuk jariji nang gambung di ruas-ruas tangah. Rasa padas matan tipakan dimargaakan sanyawa keton bangaran gingeron. Lamun tipakan tadi dikaringakan, tipakan mangulihakan sanyawa shogaol nang maulah tipakan karing tapadas pada tipakan mantah.[1]

Pipakan tamasuk suku Zingiberaceae (temu-temuan). Ngaran ilmiah pipakan dibari ulih William Roxburgh matan kata Yunani zingiberi, matan basa Sanskerta, singaberi.

Maklumat Giji[babak | babak asal-mulanya]

Tipakan mantah tadiri matan 79% banyu, 18% karbuhidrat, 2% protein, wan 1% lemak. Dalam 100 gram (jumlah standar nang dipakai gasan mambandingakan lawan makanan nang lain), tipakan mantah mambawa 80 kaluri wan baisi vitamin B6 dalam jumlah nang sadang (12% matan Nilai Harian, DV), wan miniral makanan, magnesium (12% AKG) wan Mangan (11% AKG), tagal baisi kandungan nutrisi nang randah.

Lamun tipakan dipakai gasan bubuk bumbu dalam jumlah pursi awam sabuting sasudu makan (5 gram), tipakan karing manian (9% banyu) lawan mambari nutrisi panting nang kawa kada tapi dihirani, lawan pangacualian mangan (70% DV).

Catatan Batis[babak | babak asal-mulanya]

  1. ^ "Is Ginger Spicy? A Spotlight On Ginger's Warmth". SPICEography (dalam bahasa Inggris). 2020-05-18. Diakses tanggal 2021-02-15.