Tipakan
| Zingiber officinale | |
|---|---|
 | |
| Data | |
| Sumber dari | jahe, Zingiberis Rhizoma wan Zingiberis Siccatum Rhizoma |
| Tumbuhan | |
| Memiliki jenis buah | kapsul |
|
| |
| Status konservasi | |
| Galat Lua: expandTemplate: template "Infobox spesies/Konservasi" does not exist. | |
| Taksonomi | |
| superdomain | Biota |
| superkerajaan | Eukaryota |
| kerajaan | Plantae |
| subkerajaan | Viridiplantae |
| infrakerajaan | Streptophyta |
| superdivisi | Embryophyta |
| divisi | Tracheophyta |
| upadivisi | Spermatophytina |
| Klad | angiosperms |
| Klad | monocots |
| Klad | commelinids |
| ordo | Zingiberales |
| famili | Zingiberaceae |
| genus | Zingiber |
| Spesies | Zingiber officinale Roscoe, 1807 |
 | |
Tipakan/Pipakan (Zingiber officinale, Bahasa Indunisia: jahe), adalah tanaman rimpang nang tarkanal banar gasan rarampah wan bahan ubat/tatamba. Rimpangnya babantuk jari nang gembong di ruas-ruas tangah. Rasa padas matan tipakan disababakan sanyawa keton bangaran gingeron. Amun tipakan tadi dikaringakan, tipakan mahasilakan sanyawa shogaol nang maulah tipakan karing tapadas pada tipakan mantah.[1]
Pipakan tamasuk suku Zingiberaceae (temu-temuan). Ngaran ilmiah pipakan dibarii ulih William Roxburgh tumatan kata Yunani zingiberi, tumatan basa Sansekerta, singaberi.
Informasi Gizi[babak | babak asal mulanya]
Tipakan mantah tadiri matan 79% banyu, 18% karbohidrat, 2% protein, wan 1% lemak. Dalam 100 gram (jumlah standar nang dipakai gasan mambandingakan lawan makanan nang lain), jahe mantah mambawa 80 Kalori wan baisi vitamin B6 dalam jumlah nang sadang (12% matan Nilai Harian, DV) wan mineral makanan, magnesium (12% AKG) wan Mangan (11% AKG), tapi baisi kandungan nutrisi nang randah.
Amun tipakan dipakai sabagai bubuk bumbu dalam jumlah porsi umum sabuting sendok makan (5 gram), Tipakan karing mangandung (9% banyu) lawan mambari nutrisi penting nang kawa kada tapi dihirani, lawan pangacualian mangan (70% DV). [2]
Catatan batis[babak | babak asal mulanya]
- ^ "Is Ginger Spicy? A Spotlight On Ginger's Warmth". SPICEography (dalam bahasa Inggris). 2020-05-18. Diakses tanggal 2021-02-15.
- ^ [http: //nutritiondata.self.com/facts/spices-and-herbs/191/2 "Fakta nutrisi untuk jahe giling kering, ukuran porsi satu sendok makan, 5 gram (dari daftar pilihan)"] Periksa nilai
|url=(bantuan). Diakses tanggal 11 Jun 2017.
| ||||||||||