Wadai lapis
 Talu karat wadai lapis | |
| Banua asal | Indunisia |
|---|---|
| Dairah | Kalimantan Selatan |
| Masakan nasiunal tarait | Indunisia |
| Diulah ulih | Indunisia |
| Suhu panyajian | Panas |
| Bahan utama | Galapung gandum, pawarna makanan, galapung kanji, intalu, gula |
Wadai lapis adalah makanan khas Indonesia. Wadai ngini biasanya tadiri matan dua lapis nang balainan balangnya, nang jadi ngaran Wadai ngini. Wadai lapis diulah matan galapung baras, galapung kanji, santan, gula, uyah duwa pawarna makanan. Wadai ngini diulah nang caranya basumap. Saban lapisannya sabalum lapisan di atasnya ditambahi. Wadai ngini banyak tahaga di kampung-kampung di Indunisia, biasanya di pakan tradisiunal atawa warung wadai.[1] Wadai tamasuk dalam salah sabuting papuluran bahari wan jadi pilihan gasan pabukaan.[2]
Pawarna makanan nang dipakai gasan Wadai lapis biasanya matan pawarna makanan buatan atawa nang alami. Pawarna nang rancak dipakai adalah pandan (hijau) wan sirup mawar (habang anum). Wadai ngini baisi tikstur nang halus wan kinyul marga diulah matan adunan galapung kanji. Rajin makanan ini jadi papuluran sasala santai.[3]
Ada dua macam Wadai lapis bardasarkan cara baulahnya, yaitu nang baulah lapisnya langsung pas bamasak dalam luyang nangkaya Wadai pepe wan Lapis banang. Kadua, lapisannya disatukan imbahnya tuntung bamasak, nangkaya Wadai lapis surabaya wan Wadai lapis moka vla.[4]
Parian
[babak | babak asal-mulanya]Hula-hula
[babak | babak asal-mulanya]Wadai Hula-hula adalah wadai lapis nang tarasa kinyul matan Banjarmasin, Kalimantan Selatan.[5] Wadai lapis ngini baisi tampilan kaya Wadai lapis biasa, tagal mamakai hanya dua balang lapisan, yaitu balang putih wan habuk. Adunan Wadai Hula-hula mamakai galapung gandum, intalu, susu likat manis wan santan.[6]
Wadai lapis Sambas
[babak | babak asal-mulanya]Jujuhutan
[babak | babak asal-mulanya]- ↑ "Kue Lapis". Tribunnewswiki.com (dalam bahasa Indonesia). Diakses tanggal 2022-12-11.
- ↑ Kusuma, Risa Fajar. "Menu Takjil Buka Puasa: Resep Jajanan Kue Lapis Tepung Beras". tirto.id (dalam bahasa Indonesia). Diakses tanggal 2022-12-11.
- ↑ "Resep Lapis Tepung Beras dan Kanji, Rasa Vanila dan Cokelat yang Lezat". kumparan (dalam bahasa Indonesia). Diakses tanggal 2022-12-11.
- ↑ MASAK, TIM IDE (2013-06-17). Resep Favorit untuk Usaha: Kue Lapis (dalam bahasa Indonesia). Gramedia Pustaka Utama. ISBN 978-979-22-9671-6.
- ↑ Hilmansyah, Muhammad (2021-04-17). "7 Kue Tradisional Khas Banjar yang Nikmat, Favorit untuk Berbuka Puasa". IDN Times Kaltim (dalam bahasa In). Diakses tanggal 2023-11-16.
- ↑ "Hula-Hula, Kudapan Tradisional yang Manis, Legit dan Gurihnya Pas Jadi Teman Ngeteh atau Ngopi - Sajian Sedap". sajiansedap.grid.id (dalam bahasa Indonesia). Diakses tanggal 2023-11-16.
Itihi jua
[babak | babak asal-mulanya]Pranala luar
[babak | babak asal-mulanya]- Resep Kue Lapis Archived 2018-10-21 at the Wayback Machine Diarsipakan 2018-10-21 di Wayback Machine.