Lapis banang
Lapis banang atawa lapis Nagara adalah ngaran wadai balapis-lapis nang rasanya manis banar. Wadai ngini dikambangakan wayah panjajahan Walanda. Rarampah gasan maulah wadai ngini mahirip lawan wadai lapis, tagal kada diganti lawan buah pala wan adas.
Wadai ngini aslinya bangaran spekkoek (arti harafiah: wadai bacon) marga tampoonnya nang balapis-lapis maingatakan urang lawan bacon (daging babi nang diawitakan). Lapisan-lapisan ngini diulah lawan cara mamakai dua buting adunan; nang kadap lawan nang tarang, dituang tunggal butingan di atas lapisan nang sudah karing. Ulih marga ngitu, maulah lapis banang ngini ngalih wan lawas hanyar tuntung. Kada takajut lamunnya wadai nang nyaman banar ngini larang jua harganya.
Di Indunisia, lapis banang disurungakan gasan Hari Raya Pitrah, Hari Natal, Tahun Puga Cina, wan hari-hari ganal lainnya. Lapis banang pas jua dijadiakan hadiah atawa hantaran gasan acara-acara panting nang kaya ulang tahun atawa pakawinan. Di Walanda, wadai ngini dijadiakan makanan panukup rijsttafel.[1]
Tiringi jua
[babak | babak asal-mulanya]- De Bazel, bangunan di Amsterdam nang dijuluki "De Spekkoek"
- Kue Pandan, waday nang mirip lawan lapis banang
- Dobos torte, waday dari Hunggaria nang mirip lawan lapis banang
Rujukan
[babak | babak asal-mulanya]- ^ Rinsky, Laura Halpin (2008). The Pastry Chef's Companion: A Comprehensive Resource Guide for the Baking and Pastry. John Wiley and Sons. hlm. 263. ISBN 9780470009550.