Babungku

Tumatan Wikipidia basa Banjar, insiklupidia bibas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian

Babungku atawa Bubungku ngitu makanan khas Banjar Kalimantan Selatan. Babungku artinya babungkus. Babungku diulah matan galapung baras, banyu santan likat, gula habang wan uyah wan jua daun pisang gasan pambungkusnya. Maulah wadai ngini mamulai lawan manjarang banyu santan hingga manggurak, angkat, imbah tu tarasa suam maka tuangakan tunggal dikitan ka galapung baras nang imbah disiapakan di dalam wadah, diharu sampai manyatu wan likat.

Pahadangan nitu siapakan halung atawa liliripan daun pisang nang dibantuk sagi ampat panjang lawan malipat kadua hujungnya ka atas. Bantuknya disasuaiakan wan ganal halusnya wadai Babungku nang handak diulah. Imbah tu, adunan nang imbah dimasaki tadi dijumput sadikitnya (sasanduk) imbahnya dibungkus wan daun pisang. Hadap kiwa wan kanannya dikapit lawan lidi wan dijarat daun nyiur. [1]


Referensi[babak | babak asal mulanya]

  1. ^ Rahmawati, Neni Puji Nur,. Makna simbolik dan nilai budaya kuliner "wadai Banjar 41 macam" pada masyarakat Banjar Kalsel (Cetakan pertama ed.). Yogyakarta. ISBN 978-602-1228-94-4. OCLC 957057293.CS1 maint: Multiple names: authors list (link)