Mageli
 | |
| Asal | |
|---|---|
| Negara asal |
Indunisia  |
| Rincian | |
| Jenis |
makanan (id)  |
| Bahan utama |
Kacang hijau (id) , Kacang tunggak (id) , telur (id) , Kaminting, ketumbar (id) , bawang putih (id) , bawang merah (id) , singkong (id) , Sahang wan Kancur |
 | |
Mageli adalah makanan nang diulah matan kacang (rajin mamakai kacang hijau atawa kacang nagara) nang jadi palangkap makan katupat nang rancak banyak dijual di Martapura, Kabupatin Banjar, Kalimantan Selatan. Mageli tagasnya bulat-bulat wan maulahnya pakai cara disanga lawan minyak lamak. Mageli rancak dimakan gasan malangkapi makan nasi sop, nasi kuning atawa katupat.
Salaya di Martapura, mageli tadapat juwa di kuta Balikpapan.[1]
Bahan wan cara maulahnya
[babak | babak asal-mulanya]Bahan gasan baulah makanan naya adalah kacang hijau atawa kacang nagara, bawang putih, kancur, adas, kaldu bubuk, wan gula sacukupnya. Sakira tambah likat, kamiran dikambuh duwa intalu.[2] Kacang hijaunya ditutuk lawan banyu saikit, imbah nitu dikambuh duwa rarampah. Kamiran naya diulah bulat-bulat, hanyar imbah nitu disanga.
Itihi juwa
[babak | babak asal-mulanya]Jujuhutan
[babak | babak asal-mulanya]- ^ Kirana, Feby (2021-03-27). "Resep Mageli, Gorengan Kacang Hijau khas Balikpapan". fimela.com (dalam bahasa Indonesia). Diakses tanggal 2024-09-23.
- ^ Helmi, Muhammad (2022-09-08). "Camilan Mageli si Pendamping Nasi". Radar Banjarmasin. Diakses tanggal 2024-09-23.