Is kero
 Is kero atawa is lilin nang disimpan dalam wadah tarmos | |
| Huaran | Is |
|---|---|
| Sajian | Is |
| Banua asal | Indonesia Kalimantan Selatan |
| Dairah | Kalimantan Selatan |
| Bahan utama | gula, perasa buah, galapung kanji, uyah |
| Hidangan mahirip | Is lilin |
Is kero atawa is lilin marupakan sabuting is nang dipinandui urang Banjar, Kalimantan Selatan nang diulah matan banyu bagula nang dibakuakan duwa dibuat dalam panyu halus atawa baandak diwadah bacucuk lawan bilah lidi.[1]. Is ngini marupakan minuman manis nang dimasukakan ka plastik bening panjang, diikat imbah ngitu dibakuakan.[2]
Sajarah
[babak | babak asal-mulanya]Di Indunisia, is kero panambainnya dipinandui di Bandung tahun 1950. Is kero biasanya diulah matan bamacam rasa, nang kaya cokelat, durian, stroberi, pudak sitagal, nangka atawa rasa buah nang lain. Is ngini baukuran satara pargalangan tangan sampai jari urang tuha. Lamunnya di Amirika, tahun 1904 Frank Epperson nang baumur 11 tahun, kada singhaja maranaiakan banyu suda di salju nang imbahnya baku lalu dirasainya. Tahun 1923, inya mamatenkan konsep is baku lawan pingkutan stik, lalu manyambatnya Popsicle.[3]
Cara maulah
[babak | babak asal-mulanya]Kambuhakan sabarataan bahan kacuali parasa buah tadi, gurakakan bahan nang dikambuh sampai likat lalu dinginakan, imbah sudah pina dingin lalu masukakan kambuhan is tadi kadalam panyu atawa wadah sambil dicucuki lawan bilah lidi.[4]
Album
[babak | babak asal-mulanya]-
Is kero dalam panyu -
Talu buting is kero nang dipingkuti pakai cucukan
Jujuhutan
[babak | babak asal-mulanya]- ^ "Es Kero Buatan Sendiri, Sesuai Selera sang Buah Hati di Rumah". Banjarmasinpost.co.id (dalam bahasa Indonesia). Diakses tanggal 2024-11-30.
- ^ "9 Resep Es Lilin untuk Nostalgia Jajanan 90-an, Enak!". www.orami.co.id (dalam bahasa Indonesia). 2020-07-19. Diakses tanggal 2024-11-30.
- ^ Pangansari. "Sejarah Es Lilin Yang Telah Mendunia". pangansari.com (dalam bahasa Indonesia). Diarsipkan dari versi asli tanggal 2024-12-02. Diakses tanggal 2024-11-30.
- ^ "Resep Es Kero 'jajanan es khas banjar' oleh diana az". Cookpad (dalam bahasa Indonesia). 2016-05-04. Diakses tanggal 2024-12-29.