Piza

Tumatan Wikipidia basa Banjar, insiklupidia bibas
Loncat ke navigasi Loncat ke pencarian
Pepperoni adalah salah satu isi pizza Amerika nang paling populer.
Pizza im Pizzaofen von Maurizio.jpg

Piza (atau pizza) adalah hidangan gurih matan Italia nang kaya roti bulat wan lépéh, nang diubar di oven wan biasanya dimumuri saus tomat wan kiju lawan bahan makanan tambahan lainnya nang kawa dipilih. Kiju nang dipakai biasanya mozzarella atawa "keju pizza".

Janis bahan lain jua kawa diandak di atas pizza, biasanya daging wan saus, kaya salami wan pepperoni, ham, bacon, buah kaya kanas wan zaitun, sayuran kaya lombok wan paprika, wan jua bawang bombay, kulat wan lain lain.

Rotinya biasa diulah kaya roti biasa tapi kawa dibari rasa tambahan lawan mentega, bawang putih, tanaman herbal, atawa wijen. Pizza biasanya dimakan pas panas (biasanya gasan makan siang wan malam), tapi ada jua nang dihiwangkan dingin, biasanya dimakan gasan sarapan atawa pas bajalanan.

Pizza biasanya dimakan di restoran, ditukar di pasar grosir atawa supermarket, wan kawa jua dipesan liwat tilipun atawa liwat web gasan diantar, panas wan siap gasan dimakan di rumah.

Kata "pizza" diambil matan bahasa Italia pizza (Alfabet Fonetik Internasional / International Phonetic Alphabet, IPA: [ˈpiːtsə]), biasanya berarti "pai, kue, tart". Banyak nang salah mangira kalu pizza asalnya matan kata Italia nang berarti phai (pie).

Pizza Italia[babak | babak asal mulanya]

Pizza asli berasal matan Italia wan kawa ditamui di Pizzeria (toko Pizza) nang tiap porsi pizzanya badiameter kira-kira 30 cm atawa labih, lawan adonan nang sudah ditarik tipis. Salah satu rahasia kanyamanan Pizza Italia adalah proses paubarannya nang diandak di dalam oven tradisional lawan bara api. Hal ini disababkan amun diubar lawan oven listrik, umumnya adonan pizza tipis bisa jadi karas.

Asal mula[babak | babak asal mulanya]

Pizza sudah dikanal ulih masyarakat bahari, bentuknya lain lawan pizza zaman wahini. Pizza nang kita tahu wahini matan sekitar tahun 1600, pizza waktu itu kada dilumuri saus tomat diatasnya. Imbah itu pada tahun 1800-an Pizza lawan saus tomat dibawa ulih imigran Italia nang umumnya urang matan Napoli ka New York, Amerika Serikat.

Pas periode itu jua di Napoli, Italia cungul "Bakawinan Basajarah" Pizza nang ditaburi mozzarella. Urang nang maulah pizza, Raffaele Esposito wan bininya manyiapkan sabigi pizza gasan dijulung lawan Ratu Margherita Savoia, bini Kaisar Italia Umberto I. nang diulah atas susuruhan nang Mulia. Sabigi Pizza nang malambangkan Bendera Italia: Habang itu saus tomat, putih itu mozzarella wan hijau itu daun basil. Ulih sabab Sang Ratu katuju banar lawan cita rasa pizza sederhana ini maka pizza itu dingarani Pizza Margherita, sesuai lawan ngaran Sang Ratu. Bairingan baubahnya zaman wahini cungul Deep Dish Pizza, yaitu piza lawan bentuk nang menyerupai wadai pie.