Apam barenda
Apam barenda adalah makanan ringan khas matan Kota Barabai, Kabupatin Hulu Sungai Tengah, nang sudah manjadi favorit masyarakat lokal wan pamakai jalan umum[1]. Ramuan ini, rancak disambat sabagai kue basah tradisional, baisi cita rasa unik nang maulahnya diminati wan dicarik ulih banyak urang. Salain jadi makanan khas Kota Barabai, Apam barenda jua baisi variasi nang khas di daerah Samarinda, Kalimantan Timur. Dalam tradisi kuliner Samarinda, makanan ini biasanya disajikan pada acara-acara khusus nangkaya aqiqah atawa pesta kawinan.[2]
Komposisi wan Cara Pembuatan
[babak | babak asal-mulanya]Makanan ini diulah lawan bahan-bahan nangkaya tepung beras atawa tepung ketan, kelapa parut, gula merah, wan mungkin jua bahan-bahan nang lain nang mambari rasa spesifik gasan kue ini. Apam Berenda diulah matan campuran tepung beras nang dilarutkan lawan santan, wan ditambahi ragi sabagai pangembangnya. Proses pambuekannyo maliputi cetakan khusus babantuak bundar, maagiah karakteristik unik pado kue ko.
Popularitas
[babak | babak asal-mulanya]Apam barenda populer di kalangan para pandaki nang malalui wilayah Kota Barabai, baik sabagai makanan ringan langsung maupun sabagai oleh-oleh gasan kaluarga. Rasa nang lezat wan harga nang murah maulah kue ini diminati banyak urang, tarutama oleh pengendara nang rancak malalui daerah ngitu.
Variasi Panyajian
[babak | babak asal-mulanya]Walaupun informasi tantang variasi panyadiaan kue ini masih tabatas, babarapa informan manyambat bahwa kue ini paling nikmat dinikmati di pagi hari basamaan wan sacangkir teh hangat.
Pranala luar
[babak | babak asal-mulanya]Jujuhutan
[babak | babak asal-mulanya]- ^ "Kuliner Kalsel - Apam Barenda, Camilan Khas Kota Barabai HST, Nyaman di Lidah Aman di Kantong". Banjarmasinpost.co.id (dalam bahasa Indonesia). Diakses tanggal 2023-11-17.
- ^ "Apam Berenda, Camilan Gurih Manis dari Samarinda". suara.com (dalam bahasa Indonesia). Diakses tanggal 2023-11-17.
