Kalawak

Tumatan Wikipidia basa Banjar, insiklupidia bibas
Malacung ka napigasi, gagai
?Kalawak
Bigi kaluak nang siap dipasarkan.
Bigi kaluak nang siap dipasarkan.
Klasifikasi ilmiah
Karajaan: Plantae
Divisi: Magnoliophyta
Kelas: Magnoliopsida
Ordo: Malpighiales
Famili: Achariaceae
Genus: Pangium
Spesies: P. edule
Nama binomial
Pangium edule
Reinw. ex Blume

Kalawak atawa kaluak (ngaran lain: kepayang, kluwek, kluak, keluwek) adalah tumbuhan babantuk puhun nang tumbuh liar atawa satangah liar.

Bigi kaluwak dipakai sawagai bumbu padu masakan Indonésia nang mambari warna hirang pada rawon, daging bumbu kalawak, brongkos, sarta sop konro. Biginya, nang baisi salut bigi nang kawa dimakan, amunnya mantah sangat baracun maraga mangandung asam sianida dalam konséntrasi tinggi. Amunnya dimakan dalam jumbelah tartantu manyababkan pusang (mabuk).

Racun pada bigi ini hingkat dipakai sawagai racun gasan mata panah. Bigi ini aman diulah gasan makanan amunnya hudah dijarak wan dirandam talabih dahulu.