Bingka

Tumatan Wikipidia basa Banjar, insiklupidia bibas
Malacung ka napigasi, gagai
Wadai bingka

Bingka adalah ngaran wadai nang jadi ciri khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Rasanya manis, balamak wan lambut banar. Bingka tu salah satu wadai nang dipakai dalam tradisi Banjar manyajiakan 41 macam wadai gasan acara-acara istiméwa nang kaya nikahan misalnya. Bingka kawa ditukar sepanjang tahun, tagal nahap bulan puasa tu pang bingka jadi primadona banar gasan buka puasa.

Bahan-bahan gasan maulah bingka; gelapung, hintalu, santan, gula nahapir, wan uyah. Rancak tu bingka dipanggang dalam cétakan kembang. Ada macam-macam perisa bingka contohnya bingka tapai, bingka kentang, bingka waluh, bingka pandan, wan masih banyak lagi. Selain itu, ada jua macam bingka lain nang jadi favorit urang Banjar selawas bulan puasa, yaitu "bingka barandam" nang sebujurannya agak lain cara maulahnya.

Selain jadi wadai khas Suku Banjar, bingka gén terkenal jua di provinsi-provinsi tetangga kaya Kalimantan Timur wan Kalimantan Tengah, bahkan ke mancanegara kaya Malaysia wan Brunéi Darussalam.