Mi Aceh
 Sapursi mi Aceh | |
| Huaran | Mi |
|---|---|
| Banua asal | Indonesia |
| Masakan nasiunal tarait | Mi basanga, mi bakuah |
| Diulah ulih | Urang Aceh |
| Bahan utama | Mi kuning, daging sapi atawa daging kambing, bawang habang, kuah karih |
| Bahan nang umum dipakai | daun sop, bawang prei, hundang atawa cumi, bawang basanga, bilungka, kacang cina |
Mi Aceh iyalah masakan mi padas matan Aceh, Indunisia.[1] Mi nang dipakai rancak nang kuning kandal lawan tatakan daging sapi, daging kambing atawa makanan laut (hundang duwa cumi) bakuah nangkaya kuah karih padas. Mi aceh rancak baparupui bawang basanga, karupuk balinju, ricikan bawang habang, janar, wan limau nipis.[2] Mi Aceh rancak nitu ada talu parian, yaitu mi kuah, mi basanga bakuah lawan mi
basanga karing.[1] Di Aceh, urang kada mamakai kuyaan Mi Aceh, tagal manyambat mi basanga haja. Sambatan mi Aceh wastu dipakai di luar Aceh haja.[3]
Riwayat
[babak | babak asal-mulanya]Mi aceh ngini digalari juwa sawagai makanan nang banyak dapat pangaruh budaya urang luar. Misalnya haja kuah karih nang tumatan pangaruh masakan India, mi nang pangaruh masakan Cina, daging kambing wan daging sapi artinya ada pangaruh nilai Islam sakira makanan halal. Tagal ada tatambahan makanan laut mambuktiakan bahwa Aceh dikulilingi banyu laut kaya Selat Malaka, Laut Andaman wan Samudra Hindia, wan juwa cara hidup kabanyakan urang Aceh sawagai pedagang, petani wan nelayan. Wayah ini, makanan mi Aceh kawa tahaga dimana-mana, handak barataan dairah di Indunisia, wan jua di nagara jiran kaya Malaysia wan Australia.[4]
Album
[babak | babak asal-mulanya]
Mie Aceh Kepiting
Mie Aceh Rebus Udang
Satu porsi Mie Aceh
Mie Aceh dengan sebuah Telur
Itihi juwa
[babak | babak asal-mulanya]Jujuhutan
[babak | babak asal-mulanya]- 1 2 Tifani (2022-09-09). "Sejarah Mie Aceh, Kuliner Hasil Perpaduan Banyak Budaya". Katadata (dalam bahasa Indonesia). Diakses tanggal 2022-12-05.
- ↑ Lathiva (2016-03-13). "Asal-usul Mie Aceh, Salah Satu Kelezatan Kuliner Nusantara". Bernas (dalam bahasa Indonesia). Yogyakarta. Diakses tanggal 2022-12-05.
- ↑ "Siaran Pers: Menparekraf Dorong Produk Kuliner "Mie Aceh" Mendunia". https://kemenparekraf.go.id/berita/Siaran-Pers:-Menparekraf-Dorong-Produk-Kuliner-%E2%80%9CMie-Aceh%E2%80%9D-Mendunia. 19 Oktober 2021. Diarsipkan dari versi asli tanggal 2024-08-15. Diakses tanggal 2026-06-16. Hapus pranala luar di parameter
|website=(bantuan) - ↑ Lathiva (2016-03-13). "Asal-usul Mie Aceh, Salah Satu Kelezatan Kuliner Nusantara". Bernas (dalam bahasa Indonesia). Yogyakarta. Diakses tanggal 2022-12-05.