Lakatan
Lakatan ialah janis makanan nang masakan hasil matan baras ketan. Baras ngini ialah janis baras nang banyaknya ada di Asia Tanggara. Baras ngini bawarna putih banar nang kaya susu, balainan nang kaya baras lain nang biasanya putih baning kaya kaca.[1] Baras ngini bila dimasak ngitu biasanya talambut wan barikit-rikit. Kalu kada dimasak, baras ngini biasanya jua diulah jadi galapung sagan diulah jadi wadai jualan.[1]
Lakatan di Bubuhan Banjar
[babak | babak asal-mulanya]Lakatan ngini di buhan Banjar kada hanya jadi makanan haja. Buhan Banjar ngitu parcaya lakatan ngini sabagai simbul ilmu nang bamanfaat. Buhan banjar malihat lakatan ngini nang barikit-rikit jadi parcaya ngitu nang jadi simbul ilmu nang barikit di kapala wan diri nang balajar.[2] Makanya, buhan banjar ngitu maandak lakatan pas salamatan batamat balajar atawa mambaca alquran.[3]
Jajuhutan
[babak | babak asal-mulanya]- 1 2 Ekonomi padi dan beras Indonesia (dalam bahasa Indonesia). Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Departemen Pertanian. 2004. ISBN 978-979-8073-97-7.
- ↑ Daud, Alfani (1997). Islam dan masyarakat Banjar: diskropsi dan analisa kebudayaan Banjar (dalam bahasa Melayu). PT RajaGrafindo Persada.
- ↑ Yuliani, Yuliani; Hidayat, Yusuf; Widaty, Cucu (2022-05-25). "Lakatan Dalam Tradisi Selamatan Pada Masyarakat Banjar Di Kelurahan Kuin Selatan Kecamatan Banjarmasin Barat". Jurnal Empirika (dalam bahasa Inggris). 7 (1): 34–49. doi:10.47753/je.v7i2.118. ISSN 2503-3441.[permanent dead link]