Kacang sambunyi
 Puluran kacang sambunyi | |
| Ngaran lain | Kacang umpet |
|---|---|
| Huaran | Puluran |
| Banua asal | Indunisia |
| Bahan utama | Kacang cina, galapung gandum, hintalu, gula |
| Bahan nang umum dipakai | uyah, mantiga |
| Variasi | lamak-manis |
Wadai Kacang sambunyi atawa Kacang umpet[1] adalah sabuting parian pupuluran matan kacang cina nang tagasnya panjang basalimput lawan kulit pangsit tipis wan disanga sampai ranyah. Bahan lain nang diparluakan gasan maulah kacang sambunyi adalah galapung gandum, mantiga, gula, hintalu, uyah wan banyu.[2] Makanan tradisiunal ngini baisi rasa lamak wan manis lawan teksturnya nang ramak.[3]
Wayah handak disurung, kacang nang hudah disangray sabalumnya pacangan disalimputiakan lawan kulit pangsit wan dibantuk sampai kacangnya tatukup pisin batabun.[4] Ihwal ngini jadi tiba makanan ini bangaran kacang sambunyi.[5]
Puluran ngini adalah kitihan nang biasanya disurung wayah hari raya pitrah[6] wan banyak dijual jadi oleh-oleh matan Sulawesi Selatan.[7] Tagal kada ditahui lagi datang mana makanan ini tumatan, tagal wayah bahari, wadai kacang sambunyi hudah jadi bagian matan tradisi makanan urang Bugis di Mangkasar.[8]
Salain nitu, tumatan 2004, wadai kacang sambunyi jua jadi oleh-oleh matan Purbalingga.[9]
Jujuhutan
[babak | babak asal-mulanya]- ↑ "Kacang Sembunyi Enak, Coba Bikin Sendiri Buat Lebaran". 2019-05-27. Diakses tanggal 2025-03-08.
- ↑ Wijayanti, Endah (2023-04-16). "Resep Kue Kacang Sembunyi 1 Kg yang Manis dan Renyah". fimela.com (dalam bahasa Indonesia). Diakses tanggal 2025-03-08.
- ↑ Laiyan, Maria (2025-02-19). "Resep Camilan Kacang Sembunyi Mudah dan Enak". RRI. Diakses tanggal 2025-03-08.
- ↑ Prastyo, Willi. "Resep Kacang Sembunyi Camilan Tradisional yang Renyah - Okelihat". Resep Kacang Sembunyi Camilan Tradisional yang Renyah - Okelihat (dalam bahasa Indonesia). Diakses tanggal 2025-03-08.
- ↑ "Kacang Sembunyi". agroforestry (dalam bahasa Indonesia). Diakses tanggal 2025-03-08.
- ↑ Sari, Rizqi (2024-03-24). "Hanya 5 Bahan Resep Kacang Sembunyi Karamel Ala Asahid Tehyung untuk Isi Toples Lebaran, Enak dan Renyah Kriuk". Jawa Pos (dalam bahasa Indonesia). Diakses tanggal 2025-03-08.
- ↑ Setyaningrum, Puspasari (2021-12-31). "10 Oleh-oleh Khas Makassar, Tak Hanya Kopi atau Kacang Sembunyi". Kompas.com. Diakses tanggal 2025-03-08.
- ↑ Said, Imran. "Kacang Sembunyi, Rahasia di Balik Renyahnya Camilan Legendaris Makassar". Chanel Sulsel (dalam bahasa Indonesia). Diakses tanggal 2025-03-08.
- ↑ Novanto, Okta (2023-10-05). "Sejarah Kacang Umpet Oleh-Oleh Khas Purbalingga yang Legit!". radarbanyumas.co.id (dalam bahasa Indonesia). Diakses tanggal 2025-03-08.