Sawu

?Sawu
Buah sawu
Klasifikasi ilmiah
Karajaan: Plantae Divisi: Magnoliophyta Kelas: Magnoliopsida Ordo: Ericales Famili: Sapotaceae Genus: Manilkara Spesies: M. zapota
Nama binomial
Manilkara zapota (L.) P. Royen
Sinonim
Achras zapota L., 1753 (nama invalid)

Sawu (Manilkara zapota) adalah puhun buah nang ba'umur panjang. Puhun dan buahnya dipinandui pakai babarapa nama umpamanya sawo (Ind., Jw.), sauh atawa sauh manila, atawa ciku (Mly.).

Ngaran-ngarannya dalam bamacam bahasa: chico (Filipina), ciku (Malaysia), chikoo atawa sapota (India), sofeda (Bangladesh), xa pô chê atau hồng xiêm (Piatnam), rata-mi (Sari Lanka), lamoot (ละมุด) di Thailand, Laos dan Kamboja, níspero (Venezuela), sugardilly (Kep. Bahama), naseberry (Hindia Barat), sapote (Nicaragua), sapoti (Brazil), sapotillier (bahasa Parancis) dan sapodilla (bahasa Inggeris).

Pemerian

Pohon sawo

Bunga-bunga dan buah sawu nang anum

Sawu, lukisan menurut Adolphus Ypey

Padagang sawu di India

Pohon nang besar dan rindang, dapat tumbuh hingga setinggi 30-40 m. Bercabang rendah, batang sawo manila berkulit kasar abu-abu kehitaman sampai coklat tua. Seluruh bagiannya mengandung lateks, getah berwarna putih susu nang kental.

Daun tunggal, terletak berseling, sering mengumpul pada ujung ranting. Helai daun bertepi rata, sedikit berbulu, hijau tua mengkilap, bentuk bundar-telur jorong sampai agak lanset, 1,5-7 x 3,5-15 cm, pangkal dan ujungnya bentuk baji, bertangkai 1-3,5 cm, tulang daun utama menonjol di sisi sebelah bawah.

Bunga-bunga tunggal terletak di ketiak daun dekat ujung ranting, bertangkai 1-2 cm, kerapkali menggantung, diameter bunga s/d 1,5 cm, sisi luarnya berbulu kecoklatan, berbilangan 6. Kelopak biasanya tersusun dalam dua lingkaran; mahkota bentuk genta, putih, berbagi sampai setengah panjang tabung.

Buah buni bertangkai pendek, bulat, bulat telur atau jorong, 3-6 x 3-8 cm, coklat kemerahan sampai kekuningan di luarnya lawan sisik-sisik kasar coklat nang mudah mengelupas, sering lawan sisa tangkai putik nang mengering di ujungnya. Berkulit tipis, lawan daging buah nang lembut dan kadang-kadang memasir, coklat kemerahan sampai kekuningan, manis dan mengandung banyak sari buah. Berbiji sampai 12 butir, namun kebanyakan kurang dari 6, lonjong pipih, hitam atau kecoklatan mengkilap, panjang lk. 2 cm, keping biji berwarna putih lilin.

Pranala luar

• (Bahasa Inggris) CRFG Publications: Sapodilla
• (Bahasa Inggris) Sapodilla