Carabikang
 Wadai Carabikang | |
| Huaran | Wadai |
|---|---|
| Banua asal | Indunisia |
| Dairah | Jawa Tengah, Jawa Timur, Yogyakarta |
| Masakan nasiunal tarait | Indunisia |
| Diulah ulih | Urang Jawa |
| Suhu panyajian | Panas |
| Bahan utama | Galapung gandum, pawarna makanan, santan hangat, intalu, gula |
| Bahan nang umum dipakai | Galapung gandum |
Carabikang adalah wadai nang diulah matan kamiran galapung baras, intalu, santan hangat duwa gula, imbahnya dibanam dalam citakan nang tagasnya balakuk-lakuk, imbahnya masak dikuit lawan banda, sakira malarak nangkaya kambang.
Wadai Carabikang bakalir-kilar, tagasnya pisin surabi nang matan has Jawa nang tapandang di wilayah Jawa Tengah, Jawa Timur, wan Yogyakarta. Wadai ngini tiba matan Semarang, Jawa Tengah.[1] Carabikang tacatat dalam Serat Centini (I: 32:25 ) nang ditarbitakan wayah abad ka-18M.[2]
Salaya disambat Carabikang, wadai ngini juwa baisi ngaran lain, yaitu Coro Bikang atawa Coro Bikan.[3]
Jujuhutan
[babak | babak asal-mulanya]- ↑ "Resep Kue Tradisional Carabikang, Khas Hari Kemerdekaan". cnnindonesia.com.
- ↑ Ricklefs, M. C.,. ""Centhini, Serat", in: Encyclopaedia of Islam". referenceworks.brillonline.com. Encyclopedia of Islam. Diakses tanggal 29 Januari 2024.
- ↑ Affandi, Dian; et al. (et al) (2023). Perkembangan Makanan Tradisional Indonesia Berbahan Tepung Beras. Yogyakarta: deepublish. hlm. 13. ISBN 978-623-02-6163-3.