Bubur randang
 Bubur randang | |
| Ngaran lain | Bubur sagu mutiara |
|---|---|
| Banua asal | Indunisia |
| Dairah | Kalimantan Selatan |
| Diulah ulih | Suku Banjar |
| Bahan utama | Sagu, gula habang, santan, |
| Bahan nang umum dipakai | Gula pasir, daun pandan duwa uyah |
Bubur randang marupakan puluran nang tiba matan Kalimantan Selatan. Bubur randang tagasnya iya karatukuain matan sagu bakuah santan manis.[1] Ngaran randang tiba matan sambatan urang Banjar nang manyambat pakulih matan rapun rumbia.[2]
Bubur ngini masuk ka dalam tumbung bubur manis marga mamakai gula habang duwa gula putih.[2]
Cara maulah
[babak | babak asal-mulanya]Cara maluah Bubur randang adalah lawan manggurakakan karatukurain randang tadi badahulu sampai balangnya baubah jadi putih. Imbahnya masukakan daun pandan, santan, gula, wan uyah sambil diharu.[1]
Itihi juwa
[babak | babak asal-mulanya]Jujuhutan
[babak | babak asal-mulanya]- 1 2 Riani, Asnida (2022-07-30). "3 Resep Bubur Bercita Rasa Manis untuk Jadi Menu Akhir Pekan". liputan6.com (dalam bahasa Indonesia). Diakses tanggal 2023-11-25.
- 1 2 Nisa, Khairun (2023-11-05). "Bubur Gunting Khas Banjarmasin, Si Manis Gurih yang Siap Manjakan Lidah". PojokBanua.com (dalam bahasa Indonesia). Diakses tanggal 2023-11-25.