Acar
Acar[1][2] ialah macam makanan ulahan sayur farmintasi wan awit nang wayah prusisnya dirandam ka dalam banyu nang mamakai campuran antara limau nipis[3] atawa cuka wan banyu uyah gasan maulah cita rasa sigar.[4] Karancakannya nang diulah jadi acar ialah bilungka, lombok, bawang, tomat[5], wan lainnya. Sapalihnya lagi manambahakan wortel.[6] Acara umumnya disurungi sawagai hidangan palangkap (dimakan lawan hidangan utama)[7][8] wan jua kawa disurungi sawagai salad. Barbagai dairah di dunia baisi macam parian acar saurang.[9][10][11][12]
Kuya "acar" baasal matan basa Hindia wan basa Sansakarta "achar", karana di Hindia jua mamakai kuya nang sama gasan makanan ngini, wan pickel ialah matan basa Inggrisnya, nang baarti hidangan di higa nang dicampur lawan barbagai bumbu sampai baisi rasa asam atawa jua padas. Acar rancak disurungi wayah acara-acara adat wan hari ganal kaagamaan.[4]
Macam-Macam Acar
[babak | babak asal-mulanya]Manfaat gasan Kasihatan
[babak | babak asal-mulanya]Manfaat acara gasan kasihatan, yaitu:[5][8][18]
- Maningkatakan kasihatan pancarnaan[2][15];
- Malawan radikal bibas;
- Mangandaliakan barat badan;
- Manyaimbangkan kabutuhan iliktrulit;
- Manurunakan kulistirul;
- Maningkatakan sinsitipitas insulin;
- Maningkatakan napsu makan;
- Banyak antiuksidan;
- Manstabilakan gula darah;
- Maningkatakan daya tahan tubuh;
- Manambah cita rasa nang kada manambah kaluri.
Jujuhutan
[babak | babak asal-mulanya]- ↑ "Resep cara bikin acar rumahan enak dan mudah". Cookpad (dalam bahasa Indonesia). Diakses tanggal 2026-03-14.
- 1 2 "Are pickles good for you? | OSF HealthCare". osf-blog.live.imagescape.com (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2026-03-14.
- 1 2 Didi, Diah. "Acar kuning". Diakses tanggal 2026-03-14.
- 1 2 Ardilla, Bella Jingga (2021-06-06). "Acar, Makanan Pendamping Penuh Warna Sejak Peradaban Mesopotamia". National Geographic Indonesia. Diakses tanggal 2026-03-14.
- 1 2 "Acar, Ketahui 6 Manfaat dan Risiko Sayur Fermentasi Ini". Hello Sehat (dalam bahasa Indonesia). 2020-03-20. Diakses tanggal 2026-03-14.
- ↑ Ahmad, Syekh (2023-02-21). "Simpan Acar? Gunakan Toples Kaca Bening Serbaguna dari Vintage Story Aja". INFOBRAND.ID (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2026-03-14.
- ↑ "Resep Acar Timun Wortel Bumbu Kuning ala Sitinurmala" Periksa nilai
|url=(bantuan). Dapur Umami (dalam bahasa Indonesia). Diakses tanggal 2026-03-14.[permanent dead link] - 1 2 "Manfaat Acar untuk Kesehatan dan Kehidupan Sehari-hari". PKM Meninting. 2025-04-30. Diakses tanggal 2026-03-14.
- ↑ Salsabila, Gina. "Cabai : Pengaruh Portugis yang Dicintai Hingga Kini".
- ↑ "Acar | Local Preserved Vegetable From Indonesia". www.tasteatlas.com. Diakses tanggal 2026-03-14.
- ↑ Febri Ramadhan Arifiansyah. "Perancangan Museum Kuliner Nusantara di Kota Batu Jawa Timur"
- ↑ "Wayback Machine" (PDF). core.ac.uk. Diakses tanggal 2026-03-14.
- ↑ "Cobalah Lima Acar Khas Indonesia untuk Pengalaman Rasa yang Unik". NewsBytes (dalam bahasa Indonesia). Diakses tanggal 2026-03-14.
- ↑ "Resep Acar Kuning Segar Dengan Kerupuk Udang Renyah". Finna Blog (dalam bahasa Inggris). Diakses tanggal 2026-03-14.
- 1 2 Chusnul (2015-10-28). "Peluang Usaha Acar Mentimun dan Analisa Usahanya". Toko Mesin Maksindo (dalam bahasa Indonesia). Diakses tanggal 2026-03-14.
- ↑ "Resep Acar Cabe Bawang oleh Sari's Kitchen". Cookpad (dalam bahasa Indonesia). 2023-11-26. Diakses tanggal 2026-03-14.
- ↑ "Tingkatkan Cita Rasa Hidangan dengan Acar Lobak yang Inovatif". NewsBytes (dalam bahasa Indonesia). Diakses tanggal 2026-03-14.
- ↑ "Manfaat Acar untuk Kesehatan dan Kehidupan Sehari-hari". RSUD Awet Muda Narmada. 2025-04-30. Diakses tanggal 2026-03-14.