Tumpiangin

Tumatan Wikipidia basa Banjar, insiklupidia bibas
Malacung ka napigasi, gagai

Tumpiangin (Rempeyek/Peyek) adalah sejenis makanan pelengkap dari kalumpuk gorengan. Secara umum, rempeyek adalah gorengan tepung terigu nang dicampur lawan air hingga membentuk adonan kental, diberi bumbu (terutama garam dan bawang putih), dan diberi bahan pengisi nang khas, biasanya biji kacang tanah atau kedelai. Peran tepung di sini adalah sabagai pengikat. Pengisi dapat jua hewan berukuran serupa lawan kacang, seperti ikan teri, jingking, atau laron. Saat ini urang jua membuat rempeyek dari daun bayam.

Sebagai makanan pelengkap, fungsi rempeyek sama lawan kerupuk.

Rempeyek mudah ditemukan dijual di warung makan, pasar, ataupun di pasar swalayan. Di pedesaan biasanya disajikan dalam acara pernikahan atau pelayatan.