Pipikaw

Tumatan Wikipidia basa Banjar, insiklupidia bibas
Malacung ka napigasi, gagai
?Pipikaw
Quail32.jpg
Klasifikasi ilmiah
Karajaan: Animalia
Filum: Chordata
Kelas: Aves
Ordo: Galliformes
Famili: Phasianidae
Genera

Pipikaw adalah ngaran gasan beberapa genera dalam kulawarga Phasianidae. Burung ini ukurannya sadang, kada ganal wan kada halus jua. Pipikaw matan Dunia Baru (kulawarga Odontophoridae) wan pipikaw kancing (kulawarga Turnicidae) kada berkerabat dekat tagal ngaran buhannya beisian perangay wan ciri-ciri fisik nang mirip.

Pipikaw adalah unggas daratan nang halus tagal lamak. Buhannya makan biji-bijian tagal makan serangga wan mangsa haluy lainnya jua. Buhannya besarang di permukaan tanah, wan beisian kemampuan gasan bukah wan terabang ancap tagal jarak tempuhnya héndép. Beberapa spésiés nang kaya pipikaw jepang adalah migratori wan kawa terabang jarak jauh. Beberapa macam pipikaw diternak'akan dalam jumlah nang gonol. Pipikaw jepang diternak'akan terutama marga hintalunya.

Spésiés[babak | sunting sumber]

Tata boga[babak | sunting sumber]

Kulawarga pipikaw temasuk macam burung nang rancak dimakan. Pipikaw rancak dimasak ala Prancis. Daging pipikaw biasa jua tahaga dalam masakan Malta, Portugis, wan India. Pipikaw umumnya dimakan lawan tulang-tulangnya marga gampang dimamah wan ,marga ukurannya nang halus meulah ngalih mun harus memisahakan tulangnya dahulu.

Hintalu pipikaw gén kawa jadi makanan nang lezat. Rancak hintalunya dimakan mantah-mantah lawan sushi wan umum tahaga dalam menu makan siang Jepang. Di Kolombia, hintalu pipikaw bejarang dipakay gasan pelengkap hot dog wan hamburger. Di Filipina, hintalu pipikaw nang dijarang wan dicelup saus lalu disanga lawan banyak minyak adalah jajanan setempat nang populér.

Hintalu pipikaw dipercaya tinggi kolésterolnyai, tagal penelitian menunjuk'akan bahwa kandungan kolésterol nang ada dalam hintalu pipikaw sekalinya sama aja lawan hintalu ayam.

Raitan luar[babak | sunting sumber]